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Si richiede con la presente se il titolare (ditta individuale) di un esercizio commerciale per la vendita di prodotti alimentari possa fare da "preposto", ai fini dei requisiti professionali, per un'altro esercizio. Inoltre si chiede se la persona con i requisiti professionali debba essere sempre presente in negozio.
In attesa di ricevere una risposta, si porgono cordiali saluti.
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