Le vigenti disposizioni di legge che trattano del requisito professionale per l'esercizio dell'attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande derivano dall'avvenuto recepimento della cd Direttiva BolKestein (DLgs 59/2010 e Dlgs 147/2012.

Regione Lombardia, a seguito di tale recepimento, ha adeguato la propria disposzione ( L.R. 6/2010 – art. 66).

La lettura delle due norme non lascerebbero dubbi,salvo poi doversi confrontare con indicazioni del Ministero dello Sviluppo Economico (da ultimo Circ. del 12.09.2012) che reintroduce tra i requisiti professionali, una ulteriore ipotesi, la vecchia iscrizione al REC.

Regione Lombardia, sulla propria modulistica della SCIA, prevede tale ultimo requisito (iscrizione al REC). I modelli regionali compaiono, spesso, sui siti web dei vari comuni.

L'intreccio di diversi interessi tutelati dalle norme in campo (concorrenza, commercio, trasparenza) rende, almeno ai meno esperti, complicato svolgere le funzioni assegnate. In particolare, quale responsabile del SUAP, vi chiedo un cortese vostro commento in merito.

Grazie.